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【ホテル日航つくば】つくばのワインでテロワールを愉しむ2025【晩餐編】~中国料理 桃李で味わう、新酒ワインと美食のペアリング~
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2026年2月21日(土)
【ホテル日航つくば】つくばのワインでテロワールを愉しむ2025【晩餐編】~中国料理 桃李で味わう、新酒ワインと美食のペアリング~

つくばの風土が香る、新酒と美食の饗宴。
2025年はこれまでに、ワイナリー訪問を中心とした第1弾から第3弾までを実施し、つくば近郊の個性豊かなワイナリーの魅力を紹介してきました。その集大成として、中国料理とのペアリングを楽しむ『つくばのワインでテロワールを愉しむ2025 晩餐編』を開催。晩餐編では、中国料理 桃李の調理長が自ら各ワイナリーを訪問し、ブドウ畑の見学や生産者との対話を通じて、ワイナリーごとの風土や個性を感じ取り、そこから着想を得たメニューをご用意。筑波山麓で育てられた黒毛和牛である飯村牛をはじめ、地元の旬の恵みや希少食材を用い、ワインの個性を引き立てる特別コースに仕立てます。

コース料理には、新酒を含む「つくばワイナリー」「Tsukuba Vineyard」「Bee’s Knees Vineyards」のワイン全6種類をラインアップし、ソムリエの解説とともに召し上がりいただきます。さらに、Bee’s Knees Vineyards 代表 今村 ことよ氏を迎え、今年のブドウやワインの出来栄えや、ホテルのソムリエ 岩佐 裕治、中国料理桃李 調理長 茂筑 竜也を交えてそれぞれのこだわりを語り合う座談会も実施します。

2026年1月7日
【稲葉酒造】TX開業二十周年 限定ラベル「男女川純米吟醸」が発売中!
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【稲葉酒造】TX開業二十周年 限定ラベル「男女川純米吟醸」が発売中!

2005年に開業したつくばエクスプレスは、地域のみなさまに支えられ、2025年に20周年を迎えました。その節目を祝し、地域酒蔵である稲葉酒造が心を込めて仕込んだ特別な一本です。筑波山麓の清らかな湧き水と、筑波山麓産五百万石を丁寧に磨き上げ、澄んだ香りと上品な旨みが楽しめる純米吟醸に仕上げました。

TXファンの方はもちろん、贈り物や記念品にもおすすめです。

筑波山麓の稲葉酒造の酒蔵やオンラインショップのほか、つくば駅構内の「つくばの良い品」やTX沿線の「美酒堂」でお取り扱いしています。

2025年12月11日
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